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14 juillet 2009 2 14 /07 /juillet /2009 10:39
J'adore les chouquettes ! Quand j'étais petite, ma maman m'en achetait très souvent. Cela faisait un bout de temps que l'idée de faire des chouquettes me trottait dans la tête ! Alors j'ai profité d'aller chercher du pain à la boulangerie pour acheter du sucre perlé. Lorsque j'ai demandé du sucre perlé à la boulangère, elle m'a dit "du sucre perlé? qu'est-ce que c'est ? je ne sais pas si on en a!". Je crois que ce sucre a deux noms : sucre perlé et sucre en grains. Elle m'en a vendu 100g pour 1€. Assez pour faire des petites chouquettes, alors ! Je me suis mise au fournaux tôt le lendemain matin, si bien que ma soeur en a eu pour le petit déjeuner !! Elles étaient très bonnes, avec un bon goût de beurre et surtout très croustillantes. Je suis assez contente car je n'avais pas de poche à douille, je les ai donc formées à la petite cuillère !
Ingrédients (j'ai réussi à faire une trentaine de chouquettes)
- 75g de farine
- 50g de beurre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 12 cl d'eau
- 1 pincée de sel
- du sucre perlé

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre le beurre, l'eau, le sucre en poudre et la pincée de sel dans une casserole puis porter à ébullition.
Hors du feu, ajouter la farine d'un seul coup puis mélanger vivement : la pâte forme alors une boule.
Incorporer alors les oeufs un par un en remuant bien pour amalgamer le tout.
Disposer ensuite des petits tas à l'aide de deux petites cuillères sur une plaque couverte de papier cuisson. Il faut bien les espacer, car les petits choux gonflent bien ! 
Parsemer de sucre perlé et enfourner pour 20 minutes ! 

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Published by Marilyna - dans Viennoiseries
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commentaires

Catherine 20/07/2009 12:33

miam trop trop bon !
bisous

CoCO 18/07/2009 18:36

Je reve de pouvoir essayer de faire des chouquettes maisons ... bravo à toi elles sont à croquer !

mamancaline 16/07/2009 09:27

Hum des chouquette ! Je n'ai jamais essayé et en plus j'ai du sucre perle ... allez Zou je vais me lancer ! MERCI !

Pascale 15/07/2009 17:20

Bonjour,

elle sont magnifiques tes chouquettes, je crois bien que je vais les adopter.
Bonne continuation

gourmandelise 15/07/2009 10:10

Tes chouquettes sont vraiment très réussis, elles devaient etre délicieuses! Bravo!