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29 juillet 2009 3 29 /07 /juillet /2009 18:55
Me voilà déjà de retour ! En effet, j'ai fait une réaction allergique cette nuit car ma soeur a des chats qui perdent beaucoup de poils ! Donc éternuments successifs, toux, yeux qui grattent... J'ai donc pris le premier train pour rentrer chez moi. Je vais mieux ! De nouveau en forme, j'ai préparé un petit cake qui a été dégusté en partie par mon père ! Il s'agit d'un cake au citron et au pavot, je n'avais jamais goûté le pavot et j'avoue que j'adore !! Je referai ce cake à coup sûr.

 
 Ingrédients (pour un moule à cake de 18 cm de longueur et 8,5 cm de largeur) 
- 2 oeufs 
- leur poids en farine complète 
- leur poids en beurre (20% de MG) 
- leur poids en sucre de cannes 
- 1 demi sachet de levure chimique 
- 2 citrons bio (zeste et jus) 
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot 

Préparation (je travaille à l'aide d'un batteur électrique) : 
Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. 
Battre les blancs en neige fermement avec une pincée de sel. 
Battre les jaunes avec le sucre de cannes. 
Ajouter le beurre préalablement fondu. Bien mélanger. Ajouter la farine et la levure. 
Terminer par le zeste, le jus des deux citrons et les graines de pavot. Enfin, incorporer les blancs en neige. 
Enfourner pendant 1h30 dans un four froid programmé à 180°C.
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28 juillet 2009 2 28 /07 /juillet /2009 10:20
Je risque de ne pas être très présente quelques jours ! Je repars à Rouen car ma soeur a mis sa petite fille au monde, je passe donc la voir à la maternité et je reste un peu en vacances chez mon autre soeur (j'en ai trois! lol). Je pense pouvoir poster des recettes car ma soeur et son mari sont gourmands, donc je pense que je ferai des petits gâteaux, comme d'habitude ! De toutes façons, j'ai emmené les moules ! Je suis prévoyante ! lol 

Aujourd'hui, je vous propose un cake très fondant à la noisette, parfait pour le petit déjeuner. (oui oui, je vous assûre !) En fait, j'ai pris la base du gâteau au yaourt mais j'ai remplacé l'huile par du lait car j'évite de mettre des matières grasses dans mes pâtisseries... C'est la première fois que je réussis un cake, qu'il monte bien ! Je suis vraiment contente. C'est juste un peu dommage qu'il s'étale sur la largeur car j'utilise un moule en silicone ! 

Au passage, un petit mot pour Anne-Laure : je n'oublie pas ton tag ! je le ferai dès que possible, mais comme je pars de chez moi aujourd'hui, je le ferai prochainement, à mon retour !! Bisous à toi
 
 

Ingrédients : 
1 pot de yaourt nature (il faut garder le pot) 
2 pots de sucre semoule 
3 pots de farine 
1 pot et demi de poudre de noisette 
1 pot de lait 
3 oeufs (jaunes et blancs séparés) 
1 sachet de levure chimique 
quelques pépites de chocolat 

Préparation (je travaille à l'aide du batteur électrique) 
Séparer les blancs d'oeuf des jaunes. Mélanger le yaourt avec la farine préalablement mélangée à la levure, la poudre de noisette, ajouter les jaunes oeufs, le sucre et le lait. Ajouter les pépites de chocolat. Monter les blancs en neige, incorporer le tout à la préparation. Verser dans un moule à cake beurré et fariné s'il n'est pas en silicone. Mettre au four à 180°C pendant 40 minutes ou plus si vous le préférez moins fondant.  Quand le dessus du cake est cuit, poser une feuille de papier aluminium dessus et poursuivre la cuisson. Cela permet au cake de continuer à gonfler ! Et la cuisson finie, laissez refroidir le cake dans le four éteint pendant une heure.



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15 juillet 2009 3 15 /07 /juillet /2009 11:40
A la maison, on aime beaucoup le pain d'épices, en particulier mon père. J'en ai fait un dimanche après-midi pour le petit déjeuner de lundi mais il a été dévoré bien avant.

Voici la recette :

 Ingrédients :
- 250g de farine complète
- 120g de miel
- 100g de sucre roux
- 20cl de lait
- 1 sachet de levure
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de 4 épices

Préparation :
Mélanger la farine, le sucre, les épices et la levure. 
Diluer le miel dans le lait tiédi et le verser dans la préparation.
Faire cuire dans un moule à cake 45 minutes à 160°C. (th. 5) 


Je le referai c'est certain, mais cette fois-ci, je le cacherai lol ! Il doit être encore meilleur un ou deux jours après. 
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